【百科】-怎麽炒米飯好吃

主料：米飯300g、胡蘿卜150g、黃瓜150g、雞蛋1個、食鹽適量、醬油適量、八角適量、調和油適量。

1、胡蘿卜、黃瓜切成小丁放在盤子裏備用。

2、一個雞蛋打在碗裏，煮熟的米飯1碗。

3、鍋裏放油，油熱後倒入雞蛋，翻炒，之後盛在盤子裏備用。

4、鍋裏放油，油熱後加入蔥花，八角，倒入醬油。

5、之後加入胡蘿卜、黃瓜丁翻炒，加入適量的鹽。

6、把米飯倒在鍋裏翻炒。

7、加入炒熟的雞蛋繼續翻炒。

8、把炒好的米飯盛在碗裏即可。

炒米飯是一道來源於粵係菜的家常菜品。主料是煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋，還可以依據自己的口味添加其他配料，主要烹飪工藝是炒。口感獨特，飯粒軟糯、入味，鮮香。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高。

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